ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಭೌತಿಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹುರುಳಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
- 15% ರಷ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಈ ಗುಂಪು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
- ಸುಮಾರು 60% ರಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹವು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್;
- 3% ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಥಯಾಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ;
- ಹುರುಳಿ ಖನಿಜಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಿಲಿಕಾನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರವು;
- ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಹುರುಳಿಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಆಸ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 305-315 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ, 300-320 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಬಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ರಿಂದ 135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕರ್ನಲ್, ಮುರಿಯದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ.
ಹುರುಳಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂನ 660 ಕ್ಯಾಲೋಲ್ಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ 133 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ
ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಸೊಂಟದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಹುರುಳಿ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳು
ಹುರುಳಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕು ಹುರುಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಅವಧಿ 3 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು , ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬುಕ್ವೀಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಇವೆ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೂಡಾ ಅಂತಹ
ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಬಳಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟರ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೋಗರ. ಹುರುಳಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ತರ್ಕಬದ್ಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ತ್ವರಿತ ಕ್ಷಣದ ಅಪಾಯವಿದೆ.