ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ - ಕಂದು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತಂಪಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ದಶಾ, ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷ (ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನ), ಬಫೆಟ್ ಡಿನ್ನರ್, ಸೌಹಾರ್ದ ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಥೀಮ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಇಡಿಯಟ್" ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಕಾಗ್ನಕ್ ಅನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಇದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ FM ದೋಸ್ಟೋವ್ಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾದಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವವರ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್-ಫ್ರೀ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಜಿನ್-ಟಾನಿಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿನ್;
• ಕ್ವಿನೈನ್ (ಶ್ವೆಪ್ಪೆಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಟಾನಿಕ್;
• ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು (ಸಮಯದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ). ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ 1: 3). ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾನೀಯ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಟೋನಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ (ನಿಂಬೆ + ನೀರು, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಡ್ರೈ ಮಾರ್ಟಿನಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿನ್ - 2-3 ಭಾಗಗಳು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೆರ್ಮೌತ್ - 1 ಭಾಗ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.

ತಯಾರಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾದ ಜಿನ್ನನ್ನು ವೈಟ್ ವೆರ್ಮೌತ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯುವ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸೈಡ್ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಗಾಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪಾನೀಯಗಳು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಟಾಗಲ್" ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಾರ್ಟಿನಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 2 ಐಸ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ರಮ್ (ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಆದ್ಯತೆ ಉಷ್ಣವಲಯ). ಶೀತ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮವಲ್ಲ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಡಾರ್ಕ್-ಎನ್-ಸ್ಟಾರ್ಮಿ" (ಡಾರ್ಕ್'ನಾರ್ಟಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸುಣ್ಣ - 0.3-0.5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ಏಲ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಐಸ್ 2-4 ಘನಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹೈಬಾಲ್ (ಎತ್ತರದ ಗಾಜು) ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ರಮ್, ಏಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮದ್ಯಸಾರದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ-ನಿಂಬೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಡೀಗ್ಯಾಸ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 1.5 ಲೀ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಯುವ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆದುಬಿಡುತ್ತವೆ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಜಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ದ್ರಾವಣವು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಾಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹೊಸ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹಿಂಡಿದ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌಹಾರ್ದತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಚಹಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಹಾ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ;
• ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ);
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

150-200 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಚಹಾ. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು). ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಹಾವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಆಯಾಸದಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚಹಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.