ಬೇಸಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಮುಖ್ಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಜಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಲ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - 4-6 ಎಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ನೀರು - 1/2 ಸ್ಟ.

ತಯಾರಿ

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ, ಪಾನೀಯದ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಮೊಜಿಟೊ" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಮೊಜಿಟೋ - ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಾನಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನ ಪುದೀನನ್ನು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಬಳಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಡಿಯುವ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಚಹಾ - 8 ಚೀಲಗಳು;
• ಪೀಚ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಸ್ಟ. + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಷಾಂಪೇನ್ - 1 ಬಾಟಲ್.

ತಯಾರಿ

ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು 6 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದಿಂದ ನಾವು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಗಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 300 ಮಿಲಿ ಜಿನ್ನನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.