ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ನೈಜ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು. ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನನ್ನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 120 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು claret ತಯಾರು: ಮೊಟ್ಟೆ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಇನ್ಫ್ಲೋರೆಸ್ಸೆನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳು ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದವು. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ.
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂನಲ್ಲಿ ಜರ್ಜರಿತವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಗಣಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬಿಯರ್ - 120 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಹೂಬಿಡಲಾದ ಹೂಕೋಳಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿಹಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಯರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ inflorescences ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ತೈಲ, ಫ್ರೈ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ಹೂಗೊಂಚಲು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ ನೆಲದ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅರಿಶಿನ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು 60 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಫಿರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೆಫಿರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ತನಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೈಲ, ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.