ಸೀಫುಡ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ನೀರು 125 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಟಿನಾಸ್ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ನಾವು ಸತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಜರ್ಜರಿತ ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹುರಿದ ಉಂಗುರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 0.5;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನೇರ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮರಿನಾಮೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎಸೆದು, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾದ ಲಘು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 125 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕೊರಾಲಾ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಾವು ಒಂದು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಅಂಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅದ್ದುವುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಗಾಢ ಬಿಯರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಟಿನ್ ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ