ಕಾಶಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿಯೂ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಶುದ್ಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ನೀವು ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಮಿನಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ. ಈ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಊಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೂಪ್ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಗಂಜಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೂಪ್ ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಲಿಮ್ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಇಡಬೇಕು, ಬಯಸಿದರೆ, ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಕಾರ್ನ್ ಹಾಲು ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೆಟೈಜ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೂಪ್ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಚಟ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು);
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನಿಂದ ಜೋಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದಲ್ಲದೆ ಅದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಡೈರಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ
ನೀವು ತಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೋರಿಡ್ಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಡೈರಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ groats ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ತರಲು ಮತ್ತು ಆಫ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಬಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬನಾನಾ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.