ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬಾರದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು:
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತನಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 150
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರುವ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಮೀನುಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ದಪ್ಪ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮೀನು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.