ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು (ತೊಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ) - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಅಲ್ಲ) - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 65 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಎಂದರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಯಾವುದೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ .

ತಯಾರಿ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೊದಲ, ಖಾದ್ಯ ಬೇಸ್ ತಯಾರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಕೊಚ್ಚು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕಂದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್. ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ನ ಉದಾರವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಓವನ್ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೂಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರೈಸ್ರೋಸಿವ್ ಟಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 10% ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ «ಫಾರ್ಮರ್»
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವರು ತಯಾರು ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಗು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿಮರಿನಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ತೀರಾ ಚಿಕ್ಕದು) ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಹರಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕಾಯಿರಿ.