ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಹ್ವೊರಾಸ್ಟ್ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಅಡುಗೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಜ ಉರುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಉರುವಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ 3% - 495 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 105 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 545 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ದಂಡ ಪುಡಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಫೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉರುವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಕಿವ್ಯಾಮ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔತಣವನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉರುವಲು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 455 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಥ್ರೋ. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಯತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 395 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಎಗ್ಗಳು ಬೀಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಜ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟವೆಲ್, ಪ್ರೋಮಾಕಿವ್ಯಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉರುವಲು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 215 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 345 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಬಂದ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಲಿಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರವನ್ನು ರೋಸಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉರುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.