ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು: ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿರಳೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಪೆಕನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬುಗಳು ತುರಿದವು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕರೋಪ್ನೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 180 ° C ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 20-ಸೆಂ ರೂಪದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪನ.
ನಾವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೈಡರ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ಕೆನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ. ಮಸ್ಕರೋಪ್ನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿ.
ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೆಮಲೀನ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3/4;
- ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ - 245 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ - 3 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಸಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉರುಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು-ರುಬ್ಬಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಸೆಮಲೀನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ: ಕೆನೆ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ದೂರಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಚಿಕ್ಕ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಟೆರ್ಟಯಾ) - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಅನಾನಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 160 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಅನಾನಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಆಗಿರಬೇಕು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಚ್ಚುನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ ಬಿಡಿ.