ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಉದ್ದನೆಯ ಸಮುದ್ರಯಾನದಲ್ಲಿ ನಾವರನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಇವತ್ತು ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
ಆಪಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ನೀರಿನ ಐಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/3 PC ಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ:
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೌಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಎರಡು ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ವೃತ್ತದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅದು ತೆರೆದ ಪೈ ಎಂದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಗಾಜು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಗ್ ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪ್ರೇಮಿ ಕೂಡ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುರಬ್ಬ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ .