ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದು ಶೀತದ ಸಂಜೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಈ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸರಿ, ಏಕೆ ಅಲ್ಲ? ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಿಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹನಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸಿವೆ, ಸುಣ್ಣ, ಹೂವಿನ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೋಲ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳು
ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಹೋಮ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವ, ಬಹುಶಃ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಿತ್ರಕಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- 120 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನ ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 65 ಡಿಗ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಬೇಕು 1/2 ನೀರಿನ ಕಪ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದ್ರವ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ (ದಪ್ಪ ಥ್ರೆಡ್ ನಂತಹ). ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಂಪು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ವರ್ಣಚಿತ್ರದ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಲೆನ್ಟನ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳು
ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 7 ಕನ್ನಡಕ;
- ಜೇನು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ನೀರು - 3/4 ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಡಾ ತೆಳುವಾದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪದರದ ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದಕ್ಕಿಂತ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.