ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಮೇಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹೆರೆನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅರಿಶಿನ, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಹೆರಿಂಗ್ ಕರಗಿಸಿ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಗ್ರೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ - ಮೀನು. ಬೇಯಿಸುವ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ತುದಿಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೋಳು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಹೆರಿಂಗ್ ನನ್ನದು, ನಾವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕರುಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Champignons ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತುಂಬಿದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಫಾಯಿಲ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕರುಳು . ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಗ್ರ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ರೋಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಲು.