ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಕೇವಲ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರಳಿನ ಬೇಸ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:
- ಚೌಕಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತೈಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಬೈಂಡರ್ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತಲಾಧಾರವು ಜಿಗುಟಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಬೇರೊಂದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲು, ಹಿಂಸೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಡಿಲತೆ (ಸ್ಯಾಂಡ್ಸಿನೆಸ್) ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಹಳೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿದ ಕನಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳು, ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸರಳತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಡಿಲವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ತೆಗೆದಾಗ, ಅವರು ಕುಕೀಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಶುಂಠಿಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಂಟ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೂರಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಡಿಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲಿ.
- ಇದು ಕುಕೀಸ್ಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ರೂಪಾಂತರ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಒಂದು ದ್ರವ ನೆಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ನಕಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತಳದಿಂದ, ಜೀರ್ಣದಿಂದ ಬಿಯರ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತಿಂಡಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತುರಿದ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ತನಕ ತುರಿದ ಪೂರ್ವ-ಘನೀಕೃತ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗಿದೆ.
- ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಂದು ಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಥವಾ ಕಾರವೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ. ಅಂತಹ ತಳದಿಂದ ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳಕು ಚೀಸೀ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ರುಚಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಕೆಯು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ನೀವು ನೆನಪಿಡುವಿರಾ? ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೈನ್ - 16 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 16 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಅಳತೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೂಡಲು, ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಹ ತೆಳುವಾದರೆ, ಸವಿಯಾದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೋಮ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೊರೆತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎರಡು ವಿಧದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಾಕುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.
- ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸ್ಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮುಳುಗಿದವು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿವೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀಟ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಐದು ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಹನಿ ಹಿಟ್ಟು
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕದಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮಾಧುರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480-550 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂ ಜೇನು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ, ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲಿನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅದರಿಂದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪದರದ ದಪ್ಪವು 5-7 ಮಿಮೀ ಇರಬೇಕು.