ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಪೈ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವು ಬಹಳ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 420 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಎಗ್ಗಳು ಶುಷ್ಕ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದವು. ನಾವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಉಂಡೆಗಳಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ತೈಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳ ಪೈಕಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ನಿಲುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 18 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ತೇವವಾದ ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಪೀಚ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಎಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಪ್ಪಳದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಲವರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.