ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಭಾವಪರವಶತೆಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿರಾಮಿಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಕೀಸ್ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 275 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಮಗುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ) - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಕ್ಕಳ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕಾಫಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನನ್ನ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಪ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ತನಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಅಳಿಲುಗಳುಳ್ಳವರೆಗೂ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ತುಂಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮ್ಯಾಶ್, ಸಿಹಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಂತವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರೆಮಂಕಾಹ್ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಕಾಫಿ-ಲಿಕ್ಯುರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿರುಕುಗಳಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅತೀವವಾಗಿ ಕಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನೆಸಿದ ಕುಕೀಸ್, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪದರ. ಈಗ ಕ್ರೆಮೆಂಕಿ ಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿರಾಮಿಸು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಟ್ಯಾಟೂ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ tiramisu ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಈಗ ನಾವು ಕಾಣೆಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಿರಾಮಿಸುಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಕ್ರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಗ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮಾರ್ಸ್ಲಾಲಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಅದನ್ನೇ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕುಕೀಸ್ ಸವಿಯಾರ್ಡಿ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಲೇಡೀಸ್ ಬೆರಳುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು
ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರದ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಟಾರ್" ನಳಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಪಕ್ಕದ "ಚೆಕ್ಕರ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಡೆಸರ್ಟ್ನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ತಿರಮೈ, ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.