ಮರಳು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಣ್ಣನೆಯ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನೇಹಿ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈಗ ನಾವು ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ 73% ಕೊಬ್ಬು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮರೂಪಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿಬಿಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ರಸ ನಿಂಬೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಾರಸಹಿತ ಹಾಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವರು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆನೆ ತಂಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಡಿಯಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 73% ಕೊಬ್ಬು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು ತುಣುಕು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

ಸರಳ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ಮೀಯಿಂಗ್ ಜಾಮ್. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಜ್ಯಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.