ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ದಪ್ಪನೆಯ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಡಫ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿವ್ಯಾಚ್ ಬೌಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿ-ಬೌಲ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಕೇಕ್, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 320 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಗದಿತವಾಗಿರಿಸಿದೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ -500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ -1 PC ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ತಯಾರಿಸು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು: ಲೋಳೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಕಲ್ಲಂಗನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಡಫ್ ತಯಾರು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.