ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು ಒಂದು ಭಾವುಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಾನುವಾರ ಊಟದ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಮಲ್ಟಿವ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತುಳಸಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಛೇದಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಚೂರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಕಿ, marinate. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಲಾಗುತ್ತೇವೆ, ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಬಾರ್, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೌಟ್, ಹಸಿರು ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕಂಡುಬರುವ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿದಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ರಡ್ಡರ್ಗಳ ನಡುವೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಶೀತಲ ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ನೀರು. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಟ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶುಚಿಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ವೈನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.