ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆದರ್ಶ ಒಕ್ಕೂಟವಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಮೂಹದಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಖಾದ್ಯದ ನಮ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಚೀಸ್), ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಮೆಣಸುಗಳ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಾಗಿ;
• ಒಣಗಿದ thyme ನ ಪಿಂಚ್;
• ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಂಡದ ಬಾಂಧವ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೈಮ್, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಆಧಾರವು ಸಾಸ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಗರಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಶಾಖೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೈಲ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೈಮ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಗ್ಗುವಿಕೆಗಳು, ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಘನಗಳು ಉಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಥೈಮ್, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೃದು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಿಗುವುದಕ್ಕೆ ತನಕ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.