ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಸುತ್ತಿನ ಸಣ್ಣ-ಗಾತ್ರದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-3 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ 30-40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಿಟಿಕೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ತೈಲಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಮಚ ತಯಾರು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (30 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ನ ಸುತ್ತಿನ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ರಾಯಲ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್
ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 8-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ vozbem ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಡು (ಕೈ) ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವೆವು. ತುಣುಕು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಾಪ್. ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು 60 (ಪ್ಲಸ್-ಮೈನಸ್ 10) ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಹ ರುಚಿಯಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!