ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಡಫ್ ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆಗೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.ಚಮಚವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಡ್ನೆಸ್ ತನಕ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪುಮ್ಕಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪುಟ್. ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಸ್ಫೋಯೆಟಿಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಕರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೂರು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಮರೂಪದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಂದು ಯಾವುದೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಕಪ್;
- ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಪವರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ನಯವಾದ ಆಕಾರದ ಗೋಲಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.