ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನಾನು ನನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೂಲ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಯಾಮಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಶಿಟೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೈಲದ ಡ್ರಾಪ್ ಜೊತೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ನೀವು ನಿನ್ನೆ ತಂದೆಯ ಊಟದ ರಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮಹಾನ್ ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕುಶನ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ . ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುವಾಸನೆಯ, ಸುಣ್ಣ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಕೂಡಾ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪಫಿಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲಸ್ಮನ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರಿಗೆಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಪರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಸರು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಜೇನು -4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ತಬಾಸ್ಕೋದ ಒಂದು ಕುಸಿತ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು ಲಘು ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಸ್ವತಃ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ "ತಬಾಸ್ಕೊ", ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ವಿತರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದನದ ದನದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಡನೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೀರ್ಘ ರಿಬ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಫಲಕಗಳು. ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಬೇಗನೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾಲುಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ತಾಜಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಗ್ರೀಸ್ನ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಹ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹಳೂಮಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಕೋಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು, ಗೋಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.