ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವವರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಿನ್ನುವ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಮೂಲ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವರ್ಣನಾತೀತ ಭಾವಪರವಶತೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 490 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹೆಪಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ ತಿರುಗಿ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಫ್ರೈ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕರುವಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಲುಚಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಸರ್ಯೆಮ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲಿನ ಸುತ್ತಲೂ ವಿತರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೋಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 490 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಗ್ರೈಂಡಿಡ್-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇಡೀ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ, ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗಿಣ್ಣು ಮಯೊನೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುತ್ತ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.