ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇಡೀ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಮಯದ ಅಚ್ಚರಿಯ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವಿಭಿನ್ನ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯರು ಇದನ್ನು ಮೌಸಸಾಕ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು - ಘರ್ಜನೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ - ಪರ್ಮೈಂಟಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನೆಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಜತೆಗೂಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುಡಬೇಕು.
- ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಖಾದ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಂದಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೇಯನೇಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚೀಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
- ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು - ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಮೀಯರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ನಂದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು. ರೂಪವು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಹಸಿರಿನಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡ್, ಮರಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರಿದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ದ್ರವ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ವೇಗವಾಗಿ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
- ಮಾಂಸ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರಗಳು ಲೇ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಳು, ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದರೆ ಮಕ್ಕಳಂತೆಯೇ ಇರುವ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತುಂಬುವುದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಮುಸಾಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, "ಮುಸಕಾ" ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆವೆಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಟೈಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - ಐಟಂನ 3/4;
- ಟೈಮ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಶಾಖೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪುಟ್, 15 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ.
- ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ಗಳು ಉತ್ತಮ "ರಷ್ಯಾದ" ಅಥವಾ "ಆದಿಗೆ", ಅವರು ಇನ್ನೂ "ಎಡಮ್" ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಲೀಕ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಂಸ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿನ ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕುರುಬರ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಗ್ರಾಮ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬಡವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಇಂದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫ್ರೈ.
- ಮಾಂಸ ಪುಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಹಾದುಹೋಗು.
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
- ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ರೈ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಹುವಚನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: "ಬೇಕಿಂಗ್", "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬ್ರೆಡ್". ಪರಿಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ ತಿನಿಸನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹೊದಿಕೆಗಳು - 1 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್.
- ಮಾಂಸ ಪುಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.