ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ - ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸು;
- ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಹೊಲಿಗೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಶ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಟೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ತನಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತನಕ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
- ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು .
ತಯಾರಿ
ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಗಣಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು marinate. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲೀ
- ಜೇನು ನೈಸರ್ಗಿಕ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಒಣಗಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಗ್ರೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕೆಂಪು ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 375 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 565 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮೆಣಸು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ದಂತಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ prisutshivaem ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರು ಮುಗಿಸಿದರು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ತೀವ್ರವಾದ ಅಡಿಜಿಕಾ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ವೈನ್ ಡ್ರೈ ಕೆಂಪು - 45 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಒಣಗಿದ ವೈನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ರೌಜ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ. ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!