ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು, ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅಕ್ಕಿ ಮೀನು ಮೀನು ಈಸ್ಟ್, ಮರಳು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
- ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವ ಬೇರೊಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೈಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮೀನು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಪ್ಸ್ಕಯಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪೈ
ನೀವು ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮೆರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುದೀನಾ ಜೊತೆಗೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಥೈಮ್, ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳ ಬದಲಾಗದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆಫೈರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿ.
- ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ ಅದರ ಅಂದವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಚೂರುಗಳ ಹೊಳಪುಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0,5 ಟಫ್ಟ್ಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಟೂರೈಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಿಶ್ರಣ, ತಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.
- ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಸ್ವಯಂ-ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ತೋರಿಸಿದಾಗ ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು. ರಸಭರಿತವಾದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವ ಒಣಗಿದ ಅನ್ನದ ಅಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ ನಿಂದ, ಈಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ 2/3 ರೋಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾರಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಪಿವನ್ಸಿನ್ಯವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಪ್ರತಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರಿ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೋಫ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಾರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.
ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ನೀವು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭವ್ಯವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ: ಈಸ್ಟ್, ಸಿದ್ಧ-ಪಫಿಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಈ ಸೂತ್ರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಲಾರೆಲ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯ 2/3 ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್.
- ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಪದರ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ.
- ಮೀನು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್
ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಎರಡು ಸಮಾನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಕೆಲವು ಸ್ಲಿಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೀನು fillets, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಔಟ್ ರೋಲ್, ಭರ್ತಿ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಪದರಗಳು ಇರಿಸುವ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.
Sprats ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಕೇಕ್
ಪ್ರಚೋದಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಸ್ಟರ್ಸ್ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರದ ದಿನದಲ್ಲಿ. ಇದು ರುಚಿಯ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನ ಉದ್ದವಾದ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- sprats - 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
- ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ sprats ಹರಡಿತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಎರಡನೆಯ ಸುತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಕೇಕ್
ಲೆಂಟ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೋಲೋಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು.
- 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಪೊಲೊಕ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡನೆಯ ಪದರದ ಪೊರೆಕ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೀನನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಕ್ರೂಪ್ನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅತಿಯಾದ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಪ್ರತಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾರಿ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲು, ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೇಸ್ 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೊರಬಂದಿದೆ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಎರಡನೇ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
- 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.