ಹುಳಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ರಜೆಯ ಆತ್ಮವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ? ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ-ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿ, ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದ ಮೆಡೋವಿಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ರೆಡಿ ಕೇಕ್, ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಗಮನದ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 + 3/4 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1h. ಚಮಚ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ, ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಕೇಕ್ಗಳು: 1¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ 25 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಯ್ಯುವ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್, ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್, ಸುಮಾರು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಕೆನೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರಿ ಹರಡಿತು - ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪಿಯರ್, ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಇದೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು ತುರಿದ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪು ಮತ್ತು ಅವಕಾಶ ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಈಗಾಗಲೇ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ: ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.