ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಇಂದು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇಸರದ ನಿಂತಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರೂಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನನ್ನೂ ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಬಹುದು, ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆ , ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಳಸಿದಾಗ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರೋಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಪಾಲಿಥೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫೋರ್ಮ್ಮೆಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ನ ಪದರದಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮೀನಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ರೋಲ್ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು, ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡಿತು. ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಗುರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಮಾಂಸಲೋಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ತಿರುಳು - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪದರವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ನ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಫೊಯ್ಲ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.