ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಪಘಾತ? ಇಲ್ಲ. ಜೀವಕೋಶದ ನವೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಮೊಟ್ಟೆ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪವಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಂತೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅನಂತತೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಚಿಕನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ, ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸೋಣ ಅಥವಾ ಪಜಲ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಮುಳುಗಿದ್ದಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಇತ್ತು. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಚಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ , ಇದು ಉಗಿ, ಹಾಲಿನಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಕೆರೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದ ಅಡಿಗೆಯು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು).
ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನಂತಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಮೂಲಭೂತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಳಿತಾಯ ತೈಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತೈಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಸೊಲಿಮ್. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
ನೀವು ಚಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
Mazunya ಒಂದು ಹುರಿದ scrambled ಮೊಟ್ಟೆ.
ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-6 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.