ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನ ಚಿಕನ್

ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು.

ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ - 1,3 ಕೆಜಿ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆಗಳು ;
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಗಾಗಿ, ತೋಳಿನ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೋಡ್ಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಷರತ್ತು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಅಂದವಾಗಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔಟ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ - 1.6 ಕೆಜಿ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 930 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 315 ಗ್ರಾಂ;
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 455 ಗ್ರಾಂ;
ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ (ಕೆಂಪು) - 65 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 405 ಮಿಲಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತೋಳದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಒಂದು ಪಿಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಲೇ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡುವ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೋಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಕಡೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಕ್ಕಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಬಿಟ್ಟು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಡ್ಡಿ ಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ - 760 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹುರುಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಚಿಕನ್ ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರಬ್. ನಾವು ಹಕ್ಕಿ ಒಳಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ದೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಉಷ್ಣವನ್ನು 220 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಡಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.