ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಕಾರ್ಪ್ - ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತಿನಿಸುಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂರಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಕರೋಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಗಡ್ಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ತೂಕ.

ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೂಸಿಯಾನ್ - 345 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 195 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಡಬ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ನೀರು. ನಾವು ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಪ್ಟೈಸಿಂಗ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಕ್ರೂರಿಯನ್ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ!

ಕೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 105 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕರೋಸೆಲ್ ತೊಳೆದು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉದಾರವಾಗಿ ಕಾರಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹುಣಸಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕೈಕ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.