ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಹುರುಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮುಂದೆ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಾದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಿ.
ಕೆಳಗೆ ಓದಲು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಬುಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೂಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಫಿಂಗರ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಡಕೆಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಫ್ರೇಬಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರುಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ದ್ರವವು ಕೇವಲ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪೋಷಣೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಂತೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆತ್ತೆಯೊಡನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರುಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.