ಗೂಡುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ!
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಗೂಡುಗಳು" ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ - 0.25 ಚಮಚಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಲಬೆರಕೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗೋಲ್ಡನ್, ಚೂರು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" 7 ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಹೋಗು , ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಸಿ, "ಗೂಡು" ರೂಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. "ಗೂಡು" ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಡ್ಡಿ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿ ಗೂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ-ಗೂಡುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 10%) - 1 ಐಟಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆಕರೋನಿ ಗೂಡುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹರಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ ಅವಕಾಶ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 2 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗೂಡು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬನ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಓರೆಗಾನೊ (ಶುಷ್ಕ) - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬನ್ನಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಓಡುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಲೋಝೆಂಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು "ಗೂಡು" ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ತುಂಡು. ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು, ಠೀವಿಗೆ, ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ. ಅವು ಪ್ರತಿ "ಗೂಡು" ಯ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.