ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

ಇಂದು ನಾವು ನೀವು ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ, ಏರಿಳಿತದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೇರಳೆ (ದೊಡ್ಡ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಬಿಡು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಗಂಟು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಾಧುರ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಟಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಪೇರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಅಚ್ಚು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿತು.

ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಂತೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೌಲ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಹೊರಬಂದಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮತ್ತು ಹರಡಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸರಿಸಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು (ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ) ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.