ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಕಷ್ಟ ಘಟಕಗಳು, ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಎರಡೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀರು-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಘನಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪದರವು. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು. ಮುಂದಿನ ಪದರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರು-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಗ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸಲಾಡ್ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್" ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಗಣಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮೂರು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನನ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ - ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಪ್ರೊಮಾಜೈವಾಯಾ:
ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತಾಳ್ಮೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತೋರಿಸುವಂತೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಂತೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!