ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 7 ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ದಿನವೂ ಕೇವಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಕೂಡಾ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಹಾಳೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅನುಕೂಲಗಳು:

1. ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಈ ತೆಳು ಲೋಹದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಬಿಗಿನರ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಲ್ಲ:

1. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದರೆ 2 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಮಾಂಸ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು - ಸರಳ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಆನಂದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೋಡುವುದಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುತ್ತಿಗೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.
2. ಕಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಘನಗಳು, ಪೌಂಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಬಿಗಿಯಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫೊಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಎಂಬುದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಲೇಡ್ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಗಾಢ ಬಿಯರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಥೈಮ್,
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
2. ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವರು ಆಳವಾದ ಛೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರುಚಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರಾತ್ರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
5. ಚಾಕು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಾಳೆಯ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಎಸ್ಕಲೋಪ್

Escalope - ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಪ್, ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಟಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಟೆಂಡರ್ ಲಾಂಛನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವು 6 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
2. ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಫೊಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಧಾರಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ.
2. ಫ್ಲೆಷ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇಡಲಾಗಿತ್ತು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಿರುಳು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್ ಇರಿಸಿ.
4. ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಒಂದು ಕುಳಿ ಮಾಡಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್

ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಹಾಳಾಗುವುದು.
2. ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಅವರು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರೆಪೆಕ್ಸ್ಯಾ ಎಂದು. ಚಾಕಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಂಚಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರುನ್ಸ್ಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಒಣಗಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. Marinate ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
3. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಟ್ ಹರಡಿತು, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಟಿಸು.
4. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಫೊಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಫೊಯ್ಲ್ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ! ಇದು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯ, ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೊಂಟ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕಣದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಡಿತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ತುದಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಡು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಮಯವು 60 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
3. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಗ್ಗಳು.
4. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊರಿಯಾವನ್ನು ಡಬಲ್ ಫಾಯಿಲ್ ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಹರು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಂಡಲ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ರಸಭರಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.