ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

Tiramisu ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಹುಪದರ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಕೇಕ್). ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಕಾಫಿ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಾಫಿ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಜಾದಿನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರಮಿಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿರಾಮಿಸುಗಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಬಲವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಮದ್ಯ "ಅಮರೆಟ್ಟೋ" ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ + 2 ಟಬ್ಸ್ಫೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಪುಡಿ 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಕ್ಸ್ - ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ತುರಿ.

ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸ್ವಲ್ಪ (ಒಂದು ಚಮಚ) ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತಿರಮೈವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪ್ರತಿ ಅದ್ದು 5-8 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ-ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು (ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ) ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕುಕೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ - ಕುಕೀಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೋಕಾ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭಾಗಗಳು ಭಾಗವಾಗಿ ತಿಮಿಮಸು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರಬಾರದು, ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರಮಿಸುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ದಪ್ಪ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಲ್ಲ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ) ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೆನಪಿಡುವಂತೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಾಫಿ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಚರಂಡಿ, ಸವಿಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನಿಂದ ತಿರಮೈವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಾವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯೊಳಗೆ ಅದ್ದಿ, ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ - ಕೆನೆ, ನಂತರ - ಕುಕೀಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.