ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಅವುಗಳು ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಲಘು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಐಸ್ ನೀರು - 115 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ ತೊಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಫಲವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬ್ಯಾಟರ್, ಋತುವನ್ನು ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿ?
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೆಶೆನೋಕ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ರಾಗೌಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೈಮ್ ಆಫ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - 2 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸರಳವಾದ ಸರಳ ಸೂತ್ರದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. Preheated ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಟೈಮ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ತುಣುಕುಗಳು ಕೆನೆ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಸ್ ಬಿಟ್ಟು.
ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೆರೈನ್ ಎನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವೃತ್ತದಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆರ್ದ್ರ ತೊಡೆನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸಿಂಪಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾಗಿ ಕೂಗಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರು - 780 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಟೈಮ್ - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರೈಸರ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತನ್ನ ಎಲೆಗಳು ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೆಸೆನೋಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.