Cowberry - ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಸಂಜೆ, ಅದ್ಭುತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕೋಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿ ಮತ್ತು ಆಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೋವ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಹಣ್ಣುಗಳು ಶೀತಗಳು, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES - 1 ಕೆಜಿ.
ಸಿರಪ್ಗೆ:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಕೌಬರಿಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES - 4 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ -500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಬ್ಬರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ತೇಲಿತು, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು CRANBERRIES ಜಾಮ್ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಕೌಬರಿವನ್ನು ಬೇಸಿನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವ ತನಕ ಅದರ ರಸವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಳಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ವೆಟ್ ಕೋಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೌಬರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES - 1 ಕೆಜಿ.
ಸಿರಪ್ಗೆ:
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವದ ಬರಿದಾಗುತ್ತಾ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋರೆಹಣ್ಣು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಿದೆ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೌಬರಿ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES - 1 ಕೆಜಿ.
ಸಿರಪ್ಗೆ:
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಲವಂಗಗಳು;
- ಆಪಲ್ಸ್, ಪೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ 3. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಗಾಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ cowberry ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಲವಂಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.