ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಬೀತಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಪರ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಧನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಳಿತ ರಸಭರಿತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಜಡ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಳತೆಗೆ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೆಣಸುಗಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರು ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸುಲಭವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವದ ಮೂಲವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 400 ಮಿಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಉಜ್ಜುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಲೆಕೊ. ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೂಲಭೂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್;
• ತೈಲ - ¼ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ಬೆರಳುಗಳು ನೆಕ್ಕಲು - ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ತಿರುವುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಋತುವಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ ರುಚಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 0,25 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 0.25 ಕಪ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲಾರೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಾರ್ಕ್, ಶಾಖ ಸುತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮರಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಿಂಡಿಗಳ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. Marrows ಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,25 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 0.25 ಕಪ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಬ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಅವರು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್

ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹಡಗೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮರ್ಪಕ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು, ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,25 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಡಗಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ eggplants, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ತರಕಾರಿಗಳು.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು , ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಾಗ್ಔಟ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ - ಶ್ಲಾಘನೀಯ ಸಲಾಡ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಚೂರು ಕೋಸು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಲೆಕೊ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೆಣಸಿನ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
5. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಲಾಡ್

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - 1,5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಅವರು ಲಘುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆ ಇವೆ ಎಂದು ಇವೆ - ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಬಳಕೆಯ ಬಹುಮುಖ ಬಳಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲಕೋಟೆ ನೀಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಆವೃತ್ತಿ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವು ದೊಡ್ಡ ಲಘು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಗೆ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಚೂರು ಹುಲ್ಲು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು.
2. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿರುವನ್ನು ಅದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ , ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಂಕಾ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾದ ಜಾರ್ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸುಡುವ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪೂರ್ವ-ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಹಿ ಮೆಣಸು- 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳುಳ್ಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಬ್ಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವುದು.
3. ಒಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.