ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚ್ಜಾ

ಫುಂಚೊಸಾ - ಪಾನ್-ಏಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಡುಗೆ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಮಂಗ ಬೀಜಗಳ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ "ಗಾಜಿನ" ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು, ಮನಿಯೋಕ್, ಜೋಳ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ) ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫುಂಚೊಸ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.

ಮತ್ತು "ಗ್ಲಾಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಬಗ್ಗೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ತಾಜಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದವು, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತಾಜಾವಾದುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೋಟ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದರೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪೋರೋಝೆನಿಯಾದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ನೀವು ಚಿಟಿನಾಸ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಬಾರಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಚೋಜಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ ಸಾಧಾರಣ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ರಾಮ್ಸನ್ - 5 ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಲೆಮೊನ್ರಾಸ್).

ತಯಾರಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಒಣಹುಲ್ಲು, ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು - ಘನಗಳು. ನಾವು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ: ಎಳ್ಳು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಋತುವನ್ನು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

Funchozu ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೂಕೋಜಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ - ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಸಾಸ್. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಫಂಚ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ಯೂಕೊ ಒಣ - ಪ್ರತಿ ಸೇವನೆಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ;
• ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ 80 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮಡೈರಾ ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ವೆರ್ಮೌತ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಂದು:

• ಹಳದಿ 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕೆನೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಳದಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ - ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಜಾಲಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಕ್ಜೊಸಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಸಾರಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲಘು ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.