ಸಿಹಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿರುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಒಂದು ಕೇಕ್ಗೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಕೆನೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಡೆಯುವ ಒಳಚರ್ಮದ ಅಂತಿಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಂದು ಕೇಕ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಂಪ್ಲೈಂಟ್ ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
- ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 0,5 ಲೀ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲಾ - 2 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ
ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜೊತೆ ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಕರ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಶಿಖರಗಳು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಶೀತಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಸಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕೆನೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಗ ಕೆನೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯಿಡುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾಚಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ
ಸಿಮೆಟೋ-ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸದೆ ಅದು ಅಪಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಕಾರಿ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಶೀತಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ಮೊಸರು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ಗಳ ಕೆನೆ ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 500 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಪೊರಕೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಪರ್ವತದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಿ, ಮೊಸರು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಬಳಸಿ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸೌಫ್ಲೆ
ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೌಫಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಫಲ್ ಕೆನೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರೀಕರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಬೀಟ್.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ whisk, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಕರಗಿದ, ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು.
- ಕೇಕ್ಗೆ ರೆಡಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಸಫೇಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರೀಮ್
ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಚಾವಟಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಏಕರೂಪದ ಎಣ್ಣೆ ಪೊರಕೆ, ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಾಧಿಸಲು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ
ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀರಿನ ಜೆಲಟಿನ್ ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.