ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕೇವಲ ದೈವಿಕ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗಾಜಿನ" ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರಿನ ಶೀತ - 125 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುಗಿದ - 295 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಜೆಲಟಿನ್ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ-ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದ್ದಾಗ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ.
ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" - ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ - 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 720 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ ಶೀತ - 130 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ
ಮುಂಚಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಂದಿನ ಕೇಕ್ನಂತೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬುವುದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಿಂದುಕ್ಕೆ ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.