ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು

ಲಪೇಶ್ಕಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಷ್ಟೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 225 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 405 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5-7 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಎಲೆಗಳು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಾಜಾ - 135 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ದಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಎರಡನೇ ಮೇರುಕೃತಿದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

• ಕೆಫಿರ್ - 205 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 645 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ:

• ಸುಲುಗುನಿ - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆದು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೋಗಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿ ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದು ಸುರಿದು ನಂತರ ಪಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗೋಲಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 105 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು 8-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಹರಡಿತು. ಎರಡನೇ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ತುದಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.