ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಟ್ಲೋಫ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟವೂ ಆಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್
ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ದಯವಿಟ್ಟು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು 180 ಡಿಗ್ರಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಿನಿಮೆಮೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ರಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ರೋಲ್ ಮಿನಿಸೀಮೆಟ್ ರೋಲ್, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಇದು ಸ್ಮಿರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತನಕ ಖಾದ್ಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ನೀವು 3 ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ - ಈ ರೋಲ್ ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು ನಡೆಯಲಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ ಫಾರ್ಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀಟ್ಲೋಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಇಡೀ ತುಂಡು) - 2 ಕೆಜಿ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟು), ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಾಂಸದಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಲೋಫ್, ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತರಿಸಲಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂರ ಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ mistresses ಸೂಟು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈನ್ಜನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದವನ್ನು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಔಟ್ ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ರೋಲ್ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಥ್ರೆಡ್ ಅದನ್ನು ಟೈ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳು