ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು.
ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 5 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇ. ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಿಸಲು ತಿಳಿದಿತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಗ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸೋಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜೆನೆಟೈನ್, ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯ-ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿನ ಲೆಸಿಥಿನ್ ನರ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನ, ಚಿಂತನೆ , ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬರೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಳಸುವ ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯರಿಗೆ ಅತೀವವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು
ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ
ಹೇಗಾದರೂ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಲಾಭದಾಯಕ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ತರಹದ ಐಸೊಫ್ಲವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಡು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.