ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಿರುಗಿದರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಜೇನು ಹೂವಿನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ ತೀವ್ರ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೂದಲಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತನಕ, ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೋಯಾ-ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅಲಂಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಈಗ multivark ಆನ್ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ಮಾಂಸ ಲೇ, shkurochkoy ಕೆಳಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್", ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕೆಚಪ್ ಟಾಟರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು ದ್ರವ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70 ಮಿಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ ಒಣಗಲು ಟವಲ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಜೇನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಬೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.