ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಪೈಕನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಲಘು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯಿಂದ ಹಸಿವು ಜಾಗೃತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಹುದುಗಿಸಲು ಇದು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
4. ನೀವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ - ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಚೂಪಾದ-ಉಪ್ಪು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಸ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಜನರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಜನರ ಹಬ್ಬದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಸೂಚನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು-ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸವಿಯಾದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
4. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿ-ತಲೆಯಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೊಸರು ನೀಡುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಲಘು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಶೇವಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಲವಂಗ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಪ್ಸ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ.
2. ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಧಾರಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು 1 ಪಾಡ್ ಬಳಸಿ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸರಾಸರಿ ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸತ್ವ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• ಬೀಟ್ ಹುಲ್ಲು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು;
• ಮೆಣಸಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಶ್.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ C. ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 2: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 2 ಬಂಚೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಬೀಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಶ್.
5. ಎರಡು ಸೆಲರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಬೀಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಪುಟ್.
9. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
10. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
11. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಶಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನೀವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಮೆಣಸು "ಓಗೊನೆಕ್" - 1 ತುಂಡು;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಷ್ಕರ ಮಗ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು: ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವನನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನ 4-5 ಬಾರಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ತಲೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ರೀನ್ ಷೆಡ್ಸ್.
4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.