ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜಟಿಲತೆಗಳಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ?
ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಯೋಜನೆಯು ಹೊಸ ಸಹೋದರರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ: ಸೀಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ಹುರಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು
ನಾವು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ - ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಇಷ್ಟವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ರೀಮ್ - 165 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮರಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದಪ್ಪವನ್ನು ತನಕ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಋತುವಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಾವಿನ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅರುಗುಲಾ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿರು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳ ಗಾಜಿನ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಮಾವು ತಿರುಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನಿಂದ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಉಣ್ಣೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ರೊಕ್ಕೊಲ, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾವಟಿ, ತುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.